Starbucks China обявява пускането в национален мащаб на своята серия High-Protein Latte PRO, въвеждайки млечни продукти с високо съдържание на протеини в гамата си от прясно приготвени кафета. [Photo provided to chinadaily.com.cn]
Докато Starbucks China представя своята серия High-Protein Latte PRO, марката тества как „функционалното хранене“ може да бъде интегрирано в ежедневната консумация на кафе. Линията се съсредоточава върху лате, съдържащо около 20 грама млечен протеин на порция, заедно с варианти като матча, асай и помело, както и хранителни опции, фокусирани върху протеини.
Стартирането е в съответствие с нарастващото осъзнаване на значението на приема на протеини. В навечерието на Световния ден на здравето, компанията си партнира с изследователски институции и медийни платформи, за да популяризира балансирани диети и да насърчи потребителите да преоценят дневния си прием на протеини.
Ян Джън, главен директор по растежа на Starbucks China, отбеляза, че недостатъчният прием е често срещан: „За възрастен с тегло 75 килограма, дори с пържола, яйца и скариди, все още може да има разлика от около 20 грама протеин.“
На продуктово ниво напитките използват мляко с високо съдържание на протеини без лактоза. Процесите на филтриране концентрират протеиновото съдържание, докато ензимното третиране намалява лактозата, което прави напитките по-достъпни.
По отношение на вкуса млечната основа въвежда естествена сладост, която омекотява еспресото, което води до по-гладък профил. Вариациите на базата на плодове и семена добавят текстура и разширяват привлекателността, позиционирайки продуктите между традиционното кафе и функционалните напитки.
Starbucks China обявява пускането в национален мащаб на своята серия High-Protein Latte PRO, въвеждайки млечни продукти с високо съдържание на протеини в гамата си от прясно приготвени кафета. [Photo provided to chinadaily.com.cn]
Освен напитките, Starbucks Китай представи гама от бавно приготвени яйца със сирене, разширявайки портфолиото си от богати на протеини хранителни предложения. Разработени с оглед на местните вкусове и вдъхновени от френския омлет, продуктите отбелязват първото използване от компанията на нискотемпературни техники sous-vide в мащабна производствена среда.
В по-широк план, акцентът върху протеините отразява промяната в консумацията на кафе – от стимулация и социална употреба към хранене и функционалност, тъй като марките се стремят да се съобразят с променящите се диетични приоритети.
Нашия източник е Българо-Китайска Търговско-промишлена палaта