Световният фестивал на културата на кафето в Шанхай Джинг’ан 2026 г., който се проведе от 9 до 12 април, събра над 60 марки с ексклузивни творения, за да изрази ентусиазма на гражданите за кафето. КИТАЙ ДЕЙЛИ
На пазар за кафе на храмовия площад Feng Sheng Li Jing’an служителката в офиса Мао Мао и нейният колега чакаха 30 минути на опашка, за да получат My Altay, специално креативно кафе за 42 юана (6,16 долара), покрито с кремообразна пяна от шам фъстък.
„Кафето е ежедневна необходимост. Пием поне една чаша на ден и разглеждаме нови кафенета на всеки две седмици“, обяснява тя. След като отпива, тя възхвалява неговия освежаващ вкус и визуална привлекателност, вярвайки, че напитката оправдава сравнително високата цена и дългото чакане, превръщайки това ограничено във времето пролетно лакомство в заслужаващо удоволствие.
Опитът на Мао отразява процъфтяващата култура на кафето в Шанхай. Към 2025 г. Шанхай е водещ в света с над 10 000 кафенета. Jing’an, един от големите бизнес центрове на града, може да се похвали с 57 магазина на квадратен километър, надминавайки Манхатън, Ню Йорк. Близо 80 процента от жителите пият кафе повече от три пъти седмично, според местния вестник Wenhui Daily.
Световният фестивал на културата на кафето в Шанхай Джинг’ан през 2026 г. в средата на април събра повече от 60 марки, всяка от които предлага ексклузивни творения, които отразяват ентусиазма на жителите към кафето. От кафе с аромат на осолена патица в Nanjing до американо, наситено с женшен, различни иновации предефинират пейзажа на кафето в Шанхай.
Cruise Coffee, туристическа марка от Шенжен, провинция Гуангдонг, и една от най-големите атракции на пазара, имаше постоянно дълги опашки.
Световният фестивал на културата на кафето в Шанхай Джинг’ан 2026 г., който се проведе от 9 до 12 април, събра над 60 марки с ексклузивни творения, за да изрази ентусиазма на гражданите за кафето. КИТАЙ ДЕЙЛИ
Основателят Zhang Jian създава серия от кафета, вдъхновени от заснежените планини на Daocheng Yading, живописен район в провинция Съчуан, заобиколен от реки и алпийски ливади. „„Xiannuoduoji“ смесва чай от снежен ориз с мляко, напоено с Ърл Грей; „Yangmaiyong“ предлага свеж вкус от бавно приготвени звездовидни плодове, перила и червена ябълка; нашата характерна смес включва млечна пяна юзу върху основа от градински чай и тамаринд за богат, многопластов вкус“, обяснява Жанг. Неговата хитова напитка „Encounter Namcha Barwa“ беше много търсена, като дневните продажби на всички напитки варираха от 600 до 700 чаши.
„Превръщам преживяванията и размишленията си от пътуването в специални кафета. Всяка чаша е част от артистичен пейзаж“, казва Джан. „За мен потребителите в Шанхай показват по-изтънчен вкус и по-дълбоко разбиране за кафето от тези в други градове.“
Креативните кросоувъри превърнаха пазара в магнит за младите потребители.
Добре известната местна марка за канцеларски материали Shanghai M&G Cultural & Creative Co се обедини с френската книга с картинки IP Gaspard et Lisa, за да пусне кафе във френски стил с ягоди и рози и тематични стоки, които се разпродадоха за половин ден.
„Целим се да създадем прекрасен, магически начин на живот, който предоставя цялостно културно и творческо изживяване отвъд канцеларските материали“, казва Джан Зиксиан, директор за развитие на IP на марката, добавяйки, че жизнената култура на кафето в Шанхай и естетическите стремежи на младите хора правят кросоувъра естествено подходящ.
Новаторските продукти от Шанхайския център за психично здраве също придобиха огромна популярност, включително кафе с рецепта, чаши с променящ се цвят и кафе с женшен.
„Нашето кафе с женшен беше разработено съвместно с Шанхайската асоциация за храни за защита на здравето. Един лекар искаше по-здравословен избор, така че добавихме 20 процента женшен на прах за здраве и освежаване“, казва Чен Ченянг, член на персонала на здравния център. Платнените чанти с надпис „емоционална стабилност“ и магнитите за хладилник на центъра за психично здраве бяха бестселъри. „Ние доставяме безгрижни вибрации със закачлив дизайн. Хората обичат този лечебен, забавен стил“, добавя тя.
Xu Weihua, заместник-директор на областната администрация на културата и туризма Jing’an, посочва, че английският справочник за кафето за събитието е събрал над 100 000 гледания за един ден, което значително улеснява международните посетители и разкрива интереса им към местната кафе култура.
Австралийският посетител Олег Басович поръча етиопско наливане в Stream Coffee, което замени чашите за еднократна употреба с охладени керамични чаши, за да запази качеството в магазина. Той запази сувенирната чаша, като каза: „Необичайно е. Бях след нормално бариста кафе. Това е ритуал, но това е наистина различно.“
Освен кафето, кварталът демонстрира иновативна интеграция на кафе и театър, за да подобри жизнеността в целия район.
Jing’an Modern Drama Valley за 2026 г. планира да постави 21 продукции и близо 100 представления от четвъртък до 31 май, като над 85 процента от тях ще направят своя дебют в Китай и повече от половината са международни творби. Акцентите включват откриващата драма Blossoms Trilogy III и The Sheep Song на театър FC Bergman, първото му представление на континентален Китай.
Коментирайки интеграцията на кафе-театър, Xu казва: „Стремим се да направим търговията по-топла и изкуството по-достъпно за публиката.“
Нашия източник е Българо-Китайска Търговско-промишлена палaта